Director y Equipo de Gestión
Dr. Oscar Gustavo Huaman Gutierrez
Director del Departamento Académico de Nutrición
Período: Del 13 de Octubre de 2023 hasta el 12 de Octubre de 2025.
Secretario Docente: Dr. Aníbal Jesús Pacheco Gallupe.
1. Categoría y Clase: Profesor Principal – TC.
2. Título: Licenciado en Bromatología y Nutrición
3. Grado: Médico Cirujano
4. Otros estudios:
- Estudios de Doctorado UNFV.
- Magister en Bromatología UNFSC.
5. Cargos Desempeñados:
- Ex Director del Departamento Académico de Nutrición período 2016-2018.
- Bromatólogo de la Secretaria Municipal de Seguridad Ciudadana.
- Asesor consultor en Bromatología y Nutrición P&O-OYSSA.
6. Publicaciones:
- Artículos Científicos.
- Resúmenes en Congresos.
- Revistas Científicas Especializadas.
Comité Directivo 1: Dra. Doris Hilda Delgado Pérez.
1. Categoría y Clase: Profesora Principal – TC.
2. Título: Licenciada en Nutrición.
3. Grado: Dra. en Ciencias de la Salud.
4.Otros estudios: –
5. Cargos Desempeñados:
- Ex Directora de la Escuela Profesional de Nutrición periodo 2017-2020.
6. Publicaciones:
- Artículos Científicos.
- Resúmenes en Congresos.
- Revistas Científicas Especializadas.
Comité Directivo 2: Lic. Enriqueta Estrada Menacho.
1. Categoría y Clase: Profesora Asociado – DE.
2. Título: Lic. en Nutrición Humana.
3. Grado: Estudios de Maestría en Salud Infantil Comunitaria – Fac. de Medicina UNMSM- Año 2016 (concluido).
4.Otros estudios:
- Estudios de Maestría en Educación- Docencia Universitaria – UPSMP.
- Diplomado en Seguridad y Defensa Nacional – UNMSM.
- Diplomado en Docencia Universitaria y Pedagogía Superior con mención en Docencia Universitaria en Salud.
5. Cargos Desempeñados:
- Docente Permanente Categoría Asociado de la FM- UNMSM.
- Miembro del Comité de Gestión del Departamento Académico de Nutrición.
- Miembro de Comité de Responsabilidad Social de la E.P. de Nutrición.
- Asesora de Tesis de Pre grado de la EP –Nutrición.
- Ex-Miembro del Comité de Investigación de la EAP. de Nutrición.
- Ex-Coordinadora de la Sección Nutrición – D.A. de Ciencias Dinámicas .
- Ex-Directora de la Escuela Profesional de Nutrición de la -UNMSM.
- Ex-Secretaria Docente de la Escuela Profesional de Nutrición –UNMSM.
- Ex-Coordinadora del Departamento Académico de Nutrición –Facultad de Medicina de la UNMSM.
6. Publicaciones:
- Relación entre Colesterol dietario, consumo de huevo y perfil lipídico en adulto aparentemente sanos, según grupo de edad. Anales de la Fac. de Medicina -2013.
- Validez y reproductibilidad de un cuestionario de frecuencia de consumo de calcio para mujeres entre 30 y 50 años – Anales Fac.de Medicina-2011.
- Estilo de vida y su relación con el exceso de peso, en los médicos residentes de un hospital nacional. Anales Fac. de Medicina-2011.
- Características Sociodemográficas y clínicas de pacientes con diabetes tipo 2 y microangiopatías. Anales Fac. de Medicina-2010.
- Impacto de una intervención alimentaria con concentrado proteico de Medicago sativia L. (alfalfa) en niños pre escolares con desnutrición crónica. Anales Fac. de Medicina-2009.
Comité Directivo 3: Mg. Lilia Teodosia Ponce Martell de Alarco.
1. Categoría y Clase: Profesora Auxiliar – TP.
2. Título: Licenciada en Nutrición.
3. Grado: Estudios concluidos de Maestría en Nutrición en la UNALM (1995-1997).
4. Otros estudios:
- Especialista en Alimentación Natural y Trofoterapia.
- Diplomada en Terapias alternativas.
- Estudios de perfeccionamiento en la Universidad de Giessen – Alemania (1980-1981).
5. Cargos Desempeñados:
- Director Ejecutivo del Programa Nacional de Control de los Desórdenes por Deficiencia de Yodo. MINSA, de Enero a Diciembre 1992.
- Mesas redondas y Cursos organizados por el Colegio de Nutricionistas y Escuela de Nutrición UNMSM.
Jefe de la Sección Alimentación y Nutrición: Dr. Oscar Gustavo Huamán Gutiérrez.
1. Categoría y Clase: Profesor Principal – TC.
2. Título: Licenciado en Nutrición.
3. Grado: Doctor en Ciencias de la Salud; Magister en Bioquímica.
4.Otros estudios: –
5. Cargos desempeñados: –
6. Publicaciones:
- Artículos Científicos.
- Resúmenes en Congresos.
- Revistas Científicas Especializadas.
Jefa de la Sección Nutrición Clínica: Mg. Martha del Pilar Pastrana Poma.
1. Categoría y Clase: Profesora Asociado-TP.
2. Título: Licenciada en Nutrición.
3. Grado: Maestría en Gestión de los Servicios de la Salud.
4.Otros estudios:
- Segunda Especialidad en Nutrición Clínica.
- Actualización de Lactancia Materna. CEPREN / Red Peruana de Lactancia Materna. Módulo I – II – III.
- Consejera en Lactancia Materna. CEPREN/ Red Peruana de Lactancia Materna.
- Diplomado en Medicina Deportiva.
- Diplomado en Docencia e Investigación.
- Diplomado en Nutrición Clínica.
- Diplomado en Gestión y Organización Estratégica de la Administración Pública.
- Pasantía Unidad de Soporte Nutricional – Departamento de Cuidados Críticos. Red Asistencial Almenara ESSALUD.
- Estudios aprobados Maestría en Salud Pública con mención en Gestión Hospitalaria Universidad Nacional Federico Villarreal.
- Idiomas Básico: inglés. Intermedio: portugués.
5. Cargos Desempeñados:
- Jefe de Sección del Departamento Académico de Nutrición en el período 2020-2022.
- Miembro de Comisiones: Comité de Ética en Investigación período 2021-2022.
6. Publicaciones:
- SISBIB – Boletín de la Sociedad Peruana de Medicina Interna – Vol. 13 Nº2 – 2000.
- Variación del estado nutricional según sexo y estadios clínicos de infección por VIH.
- Proyecto SIN-SIN Relación entre la temperatura y la aceptabilidad de la dieta servida en los pacientes. internados del servicio de medicina y cirugía del Hospital Hipólito Únanse – 2015”. RR N° 01551-R-15.
Jefa de la Sección Nutrición Pública: Lic. Patricia María del Pilar Vega González.
1. Categoría y Clase: Profesora Asociado – TC.
2. Título: Licenciada en Nutrición.
3. Grado: –
4.Otros estudios: –
5. Cargos Desempeñados: –
6. Publicaciones: –